Авторизация



Крафтовое пиво, выпуск второй
Автор: Павел Корнев   
15.11.2015

В этом выпуске: Porter от Nogne O, Simcoe&Mosaic Double IPA от Saldens, Cofee&Sambuca от 1516 & Co и специальный, потому как не совсем крафтовый, участник "Мохнатый шмель" от Хамовников.

 

 

 

Porter стал моим первым знакомством с продукцией новежской пивоварни Nogne O. Начальная плотность 16,5%, алк. 7%. Пиво очень плотное и достаточно крепкое, с шоколадными нотками во вкусе и вяжущим древесным послевкусием. Если пробовали стаут Iron Woods, смело умножайте его вкусовые характеристики надвое, по крайней мере, мне так показалось. Подводя итог: хорошо, но дорого.

 

Simcoe&Mosaic Double IPA - или всё дело в хмеле. И да, сильно-охмелеённом пиве всё зависит от правильного выбора хмеля. А двойной IPA не сильно охмелённым быть просто не может. Здесь 100 единиц горечи, начальная плотность 19,5%, алк. 8,5%. Ну и конечно хмель, как явствует из названия, это citra и mosaic. Надо сказать, mosaic мой любимый хмель, поэтому ко вкусуникаких претензий на возникло. Аромат тоже на уровне. Вдыхать его было ничуть не менее вкусно, чем неспешно потягивть пиво. Рекомендую. Да и цена, поскольку пиво варят в России, вполне умеренная.

 

Cofee&Sambuca - это двойной IPA, результат сотрудничества пивоварни 1516 и группы товарищей. При производстве пива использовались анисовая настойка и кофейные зёрна, поэтому кофейные нотки в пиве вполне ощутимы. Для охмеления использовалися хмель centennial, citra и всё тот же mosaic, аромат был просто невероятный. Пиво очень резкое, ароматное и вкусное.

 

"Мохнатый шмель" - продаётся во многих магазинах, обнаружить его на пивных полках моно и в крупных супермаркетах и в небольших магазинчиках. Первоначально его вкус показался мне слишком уж цветочно-сладким из-за исползования американского хмеля cascad, но после нескольких подходов я своё мнение всё же несколько скорректировал. Очень приятное, качественное и недорогое пиво, отличная замена продукции пивоваренных мнстров и возможно - промежуточная ступенька при переходе на крафт.

 

 

Смотрите так же первый выпуск (Imperial Rue Porter и Dranken Parrot оба от Saldens, Black Sails от Victory Art Brew, Green Petrol от Brewfist, Engus Porter от Heartly Craft и Iron Woods Stout от GLETCHER)

 

 

P.S. Совместное с Андреем Крузом продолжение "Хмеля и Клондайка" - "Холод, пиво, дробовик" - уже в продаже, до 16-го числа со скидкой 10%.

Если кто-то ищет "Бессердечного", то прямо сейчас в Лабиринте есть один экземпляр.

 

 

 

 

 

Павел Корнев. ПадшийПадший

 


Купить: Лабиринт


Текст у Автора напрямую


Текст на Литрес


Купить: Озон

 

Павел Корнев. ПадшийСпящий

 


Купить: Лабиринт


Текст у Автора напрямую


Текст на Литрес


Купить: Озон

 

 

Комментарии  

 
0 # RE: Крафтовое пиво, выпуск второйгригорий земелин 15.11.2015 19:57
Пал Николаевич, а у "Мохнатого шмеля" срок годности какой?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RE: RE: Крафтовое пиво, выпуск второйПавел Корнев 15.11.2015 20:00
Не смотрел, оно фильтрованное и наверняка пастеризованное . До года может быть
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RE: RE: Крафтовое пиво, выпуск второйПавел Корнев 15.11.2015 23:04
Пишут 2 месяца
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RE: Крафтовое пиво, выпуск второйгригорий земелин 16.11.2015 13:00
Доверюсь Вашей аннотации по "Мохнатому шмелю", Пал Николаевич! :):):)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # ШмельРуслан 16.11.2015 19:29
Шмель тоже показался сладковатым цветочно-медовым.
Во всяких гиперах его можно встреть в розлив - свежий очень даже вкусный, правда в розлив и в бутылках купить не удалось, а друг-друга они не дожидаются (исключительно для сравнения)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RE: ШмельПавел Корнев 16.11.2015 19:46
У нас разливного ни разу не видел
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RE: RE: ШмельРуслан 23.11.2015 17:19
Вчера свезло.
При мне меняли бочку, взял свежего Шмеля в разлив.
Очень понравилось.
Спасибо за наводку, хотел уже вычеркивать его из списка, но вот вернул...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RE: Крафтовое пиво, выпуск второйmrSanders62 19.11.2015 15:21
Эль "мохнатый шмель"?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RE: RE: Крафтовое пиво, выпуск второйПавел Корнев 19.11.2015 16:12
Он
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RE: RE: RE: Крафтовое пиво, выпуск второйmrSanders62 19.11.2015 17:20
продается у нас в магните.в пластиковых литрушках, покупал раз на "попробовать" сначала не очень понравилось, а потом вроде и ничего:) хотя тут наверное подсознательное еще, как то тоже раз брал толи сбитень то ли медовуху, в такой же таре, не понравилось.может поэтому
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RE: RE: RE: RE: Крафтовое пиво, выпуск второйПавел Корнев 19.11.2015 17:23
Не видел в пластике. В литровых и поллитровых стеклянных бутылках брал
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RE: RE: RE: RE: RE: Крафтовое пиво, выпуск второйmrSanders62 19.11.2015 17:27
блин, по моему вру.а пластик это от предыдущей покупки сбитня/медовухи.кстати Павел, нет у вас ощущение что качество одного и того же покупного пива "гуляет"?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RE: RE: RE: RE: RE: RE: Крафтовое пиво, выпуск второйПавел Корнев 19.11.2015 17:35
Такое может быть даже в силу банальных неправильных условий хранения
А вкус может слегка отличаться из-за того, что выдержать стандарт при варке небольших партий достаточно сложно.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий

Будьте взаимно вежливы!


Защитный код
Обновить